Salah satu penelitian Politeknik Nest yang diinsiasi oleh dosen Politeknik Nest Program Studi D3 Teknologi Informasi dan D3 Seni Kuliner kegiatan penelitian ini melibatkan UMKM dibidang kuliner yang ada di Kota Surakarta. Penelitian ini mengangkat masalah UMKM dibidang kuliner terkait pemasaran produk yang saat ini menuntut dilakukan secara masif melalui sosial media. Datangnya teknologi AI dapat dimanfaatkan secara maksimal sebagai salah satu alat media marketing dimana penelitian ini menjembatani Teknologi AI untuk dapat dimanfaatkan UMKM untuk mempromosikan produknya.

Tahapan Penelitian ini meliputi observasi, wawancara, pembuatan konten, dan FGD sekaligus pelatihan bagi UMKM. Sehingga, UMKM khususnya dibidang kuliner mampu menghasilkan konten untuk media digital marketing yang menarik dan memiliki keunikan tersendiri dibanding produk-produk UMKM Kuliner sejenis.

Beberapa produk lainnya seperti Sosis Solo Pojok Beteng dan produk UMKM Kuliner lainnya menjadi responden dari penelitian ini beberapa foto dan video dari UMKM Kuliner serta wawancara dilakukan untuk mengetahui produk knowledge dari masing-masing produk yang kemudian dihimpun untuk di buat konten dalam bentuk video yang diintegrasikan dalam video berbasis AI yang dapat dimanfaatkan oleh UMKM Kuliner untuk media promosi. Penjual juga dibekali teknik pengolahan video dan cara penggunaan AI untuk media digital marketing pada kegiatan FGD dan Pelatihan. Peneltian juga melibatkan Industri Ratakan sebagai Narasumber kegiatan ini dengan mengandeng Pemerintah Kota Surakarta sebagai salah satu pemangku kebijakan agar menjadi salah satu mediator untuk melanjutkan kegiatan penelitian ini dalam cakupan yang lebih luas pada UMKM Kuliner di Solo Raya.

Beberapa luaran dari penelitian ini adalah akun Instagram Lidah Solo Raya sebagai wadah video untuk menghimpun video hasil penelitian yang digenerated menggunakan AI, Logo Lidah Solo Raya juga sudah memiliki hak cipta merk, selain itu beberapa publikasi seperti Artificial Intelligence as an Innovative Technology for Digital Promotion of Solo’s Culinary Heritage towards Sustainable, Analisis Dampak Penggunaan Konten AI-Generated terhadap Kinerja Pemasaran Online UMKM Mahasiswa Solo dalam Mata Kuliah Digital Marketing dan Buku Panduan Foto Makanan Tanpa Kamera sebagai panduan penggunan AI untuk media marketing produk makanan

Logo Lidah Solo Raya dan Buku Foto Makanan Tanpa Kamera

Penelitian ini merupakan Penelitian Hibah DRTPM skema Penelitian Dosen Pemula yang dilaksanakan oleh :

1. Dimas Pamilih Epin A, S.Kom., M.Kom (Dosen D3 Teknologi Informasi)
2. Annisa Noor Rachmawati, S.T.Pn., M.Si. (Dosen D3 Seni Kuliner)
3. Slamet Kurniawan F., S.Pd., M.Pd. (Dosen PTIK UNS)