LPPM

Visi 

Menjadi program studi yang unggul dan berstandar internasional serta menghasilkan lulusan yang kreatif, berkarakter, dan memiliki kemampuan berwirausaha yang ahli di bidangnya.

Misi 

1. Menyelenggarakan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang seni kuliner untuk menghasilkan tenaga professional serta pengusaha dalam bidang kuliner.
2. Menyelenggarakan kegiatan pendidikan dalam bentuk research untuk memanfaatkan bahan yang tidak terpakai menjadi peluang besar.
3. Mengembangkan berbagai strategi pembelajaran yang adaptif, produktif dan kolaborasi dengan berbagai industri.

Tujuan 

1. Menghasilkan lulusan yang kreatif, inovatif, dan berkarakter.
2. Menghasilkan kerjasama strategis antara akademisi, masyarakat, pemerintah serta sektor industri di bidang seni kuliner baik secara nasional maupun internasional.
3. Menghasilkan pengabdian kepada masyarakat dengan melibatkan mahasiswa dan stakeholder berdasarkan link and match antara  institusi dan dunia industri untuk meningkatkan peluang usaha dan kesejahteraan masyarakat.
4. Menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi unggul dibidang bisnis kuliner.
5. Menghasilkan pengusaha di bidang seni kuliner.
6. Menghasilkan tenaga profesional di bidang seni kuliner dengan kompetensi, bermoral, dan berbudi pekerti yang luhur, serta menyiapkan mahasiswa yang mandiri.

Strategi

1. Meningkatkan kualitas pembelajaran.
2. Menyediakan pembelajaran teori dan praktik.
3. Menerapkan penjaminan mutu secara konsisten.
4. Menyelenggarakan mata kuliah kewirausahaan dan ekonomi kreatif sesuai dengan kebutuhan bidang kuliner.
5. Menggunakan kurikulum yang merujuk pada KKNI, dan melakukan peninjauan ulang kurikulum untuk beradaptasi dengan permintaan industri terhadap lulusan.
6. Menjalin kerjasama dengan komunitas, instansi pemerintah, institusi swasta, dan masyarakat luas.
7. Mendorong penelitian dan pengabdian kepada masyarakat: Program Studi Seni Kuliner mewajibkan dosen untuk melakukan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Dosen juga diharapkan memberikan pelatihan, menyelenggarakan pertemuan ilmiah, serta mempublikasikan hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat melalui jurnal ilmiah.
8. Melibatkan mahasiswa dalam program pengabdian kepada masyarakat: Dosen Program Studi D3 Seni Kuliner melibatkan mahasiswa dalam program pengabdian kepada masyarakat. Hal ini bertujuan untuk mengaplikasikan teori dan praktik yang dipelajari di kelas dalam memberikan solusi atas permasalahan sosial budaya yang ada di masyarakat.
9. Menjalin kerjasama dengan komunitas, instansi pemerintah, institusi swasta, dan masyarakat luas: Program Studi D3 Seni Kuliner menjalin kerjasama dengan berbagai pihak seperti komunitas, instansi pemerintah, institusi swasta, dan masyarakat luas. Kerjasama ini memungkinkan mahasiswa untuk terlibat dalam proyek nyata, magang, atau kolaborasi penelitian yang relevan dengan bidang Kuliner.
10. Kolaborasi dengan praktisi dan pelaku bisnis: Program Studi D3 Seni Kuliner Politeknik Nest menjalin kolaborasi yang erat dengan praktisi dan pelaku bisnis di industri kuliner. Hal ini dilakukan melalui kerjasama proyek, magang, atau kerja sama penelitian. Kolaborasi ini memungkinkan mahasiswa untuk terhubung langsung dengan praktisi yang berpengalaman dan mendapatkan wawasan tentang kebutuhan dan tren industri. Selain itu, mahasiswa juga dapat mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam konteks dunia nyata, memperluas jaringan profesional, dan meningkatkan peluang karir mereka setelah lulus.